在众多中式菜肴中，木须肉以其独特的口感和丰富的营养成分成为了许多家庭餐桌上的常客。它不仅制作过程简单快捷，而且味道鲜美，深受各年龄段人群的喜爱。下面，我们就来一起学习如何在家轻松制作一道家庭版的经典美味——木须肉。

#### 准备材料：

- 主料：瘦猪肉（切片）200克，鸡蛋3个。

- 配料：木耳（泡发后切丝）50克，胡萝卜（切成细条）50克，黄瓜（切成细条）50克。

- 调料：盐适量，生抽少许，老抽少许，糖少许，鸡精或味精适量，葱姜蒜末适量，水淀粉适量。

#### 烹饪步骤：

1. **准备食材**：将瘦猪肉切成薄片，我的记录梦幻用少许盐、生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟。鸡蛋打散备用；木耳、胡萝卜、黄瓜分别清洗干净， A旅行日记2023切成细丝。

2. **炒鸡蛋**：锅中放油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块状，盛出备用。

3. **炒肉片**：锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，首页-湖茂艾颜料有限公司加入腌好的肉片快速翻炒至变色，加入适量的盐、糖调味，再加入少量的水淀粉勾芡，让肉片更加滑嫩。

4. **加入配料**：待肉片基本熟透后，加入炒好的鸡蛋块、木耳丝、胡萝卜丝、黄瓜丝，快速翻炒均匀。

5. **调味收汁**：根据个人口味调整盐、鸡精或味精的量，快速翻炒均匀，待汤汁略微收浓即可出锅。

#### 小贴士：

- 猪肉在腌制时加入适量的水淀粉，可以使肉质更加嫩滑。

- 炒鸡蛋时火要大，动作要快，以保证鸡蛋的嫩滑。

- 炒肉片时可以先用小火将肉片煸炒至半熟，再改大火快速翻炒，这样既能保持肉质的嫩滑，又能锁住肉汁。

- 最后的调味阶段，可以根据自己的口味适当调整调料的比例，使味道更加符合个人喜好。

通过以上简单的步骤首页-湖茂艾颜料有限公司，一道色香味俱佳的木须肉便完成了。这道菜不仅适合全家人享用，也是一道下饭菜的好选择。在忙碌的生活中，不妨尝试自己动手做一道经典的木须肉，为家人带来一份温暖与美味。